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CaprichoAndaluz se define a sí misma como una empresa que conjuga los valores tradicionales presentes en un producto tan característico como es el aceite de oliva con una vocación de futuro que la consolide como ente social de
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Eldistintivo «Jaén Selección», creado en 2003 por la Diputación de Jaén, engloba a los mejores aceites de oliva virgen extra de esta provincia en cada cosecha. Con este distintivo se premia la excelencia en la calidad de este producto, emblema de Jaén, primera productora mundial de aceite de oliva. En 2024 se ha otorgado este distintivo de calidad
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